Naprava za predelavo hrane in mlin za meso

Mlin za meso ni nič novega kot stroj, ki se uporablja za drobljenje in mletje surovega, kuhanega ali zamrznjenega mesa, ki je predmet nadaljnje predelave (proizvodnja klobas. Ker se naprava uporablja v hotelih, restavracijah, veleblagovnicah, gostinskih obratih in gostinskih obratih, kjer je količina predelanega telesa vsekakor močnejša kot v gospodinjstvu, dimenzije (grlo z vijačnim napajalnikom in set za rezanje - mreže, jerking rezila, noži in parametri (učinkovitost , premer sita, hitrost vrtenja, odprtina grla, moč, moč volk mora zadostiti potrebam procesorja.

Auresoil Sensi & SecureAuresoil Sensi & Secure - Učinkovit način za izboljšanje kakovosti sluha!

Širok izbor volkov na trgu vam bo omogočil, da izberete pravo orodje za potrebe objekta, zaradi česar se sezona skrajšanja jedi (drobljenje ducat kilogramov za nekaj časa tudi ne zahteva znatnih stroškov fizičnega napora. Volkovi imajo preprosto strukturo, elementi se lahko hitro razstavijo, kar bistveno olajša servisiranje, čiščenje in vzdrževanje čistosti, izboljšuje higienske razmere. Izvedba naprave iz posebne nerjavečega jekla ali aluminijeve zlitine, odlična izdelava je velika moč stroja. Kot vse jedi v živilskem sektorju morajo volkovi izpolnjevati pogoje CE za varnost pri delu in higieno. Delovanje volka - meso, ki ga je treba mletje, se vstavi v usta, nato pa po pritisku, npr. Polipropilenski bat potisnemo v delovni vijak in od tam v rezalni sistem. Rezalna enota meso potisne v mrežo in nato reže s pomočjo vgrajenih nožev. Meso po drobljenju se zamenja z nadevom, nato pakira v ohišje ali v vakuumsko embalažo in podvrže nadaljnji obdelavi, odvisno od vrste končnega izdelka - mesa ali vakuumsko pakiranega mesa. Glede na vrsto mesa se prilagodijo očesa z različnimi velikostmi mrežnega očesa in noži. Volkove je mogoče urediti z drugimi dodatki, ki zagotavljajo npr. Polnjenje klobas, rezanje zelenjave in sira. To je pogosta naprava, primerna po primernih cenah, v gostinskih obratih, kjer proizvodnja klobas ali mesnih jedi ni tako obsežna, ko je v predelovalnih obratih za odrasle porok za bolj zdrave izdelke, ki ne vsebujejo konzervansov in različnih ojačevalcev.